De smaak van water!
Gisteren heb ik gekeken naar een documentaire van Zac Efron op Netflix. In deze aflevering van Down to Earth bespreekt hij gebotteld water, maar ook de productie en distributie van kraanwater in Parijs. Erg interessant..
 Wat betreft het kraanwater, Parijs biedt schoon drinkwater aan al haar inwoners, onder andere door 1000 drinkwater fonteinen door de hele stad. Dit kraanwater systeem in Parijs wordt geroemd vanwege het schone en gefilterde water. Het drinkwater voldoet hierbij aan de eisen die gesteld mogen worden. Positief is dat veel landen het systeem van Parijs over hebben genomen. Maar in veel landen is het ook anders, zelfs als we het hebben we het over puur en gefilterd kraanwater. Hierover straks meer.
In de aflevering bespreekt Zac ook gebotteld water.
Wereldwijd wordt gebotteld water het meest toegepast voor het consumeren van water. Zac geeft aan dat zeker 25% van het gebottelde water ongefilterd kraanwater is. Helaas dus geen schoon water zoals in Parijs. Wat betekent dit? In ieder geval dat er gebotteld water is met gevaarlijke stoffen, microben of schimmels. Dat drinken we dus zonder het te weten. Zoals kraanwater uit verschillende landen niet dezelfde kwaliteit heeft, zo geldt dat ook voor een aantal gebottelde water merken.
De water sommelier
We zien Zac op bezoek bij een water sommelier in Californië. De water sommelier neemt zijn beroep erg serieus en dat is leuk om te zien! Is water net als wijn? Sommigen lijken op champagne. De sommelier bespreekt het water alsof het een dure wijn is. In ieder geval wordt snel duidelijk dat gebotteld water zeer smaakvol kan zijn en dat er net als bij wijnen zeker grote verschillen zijn. De mineralen geven de smaak aan het water. De verschillende aanwezige mineralen zijn gezond voor het lichaam. Let wel natuurlijke mineralen uit de bron. Er zijn merken die mineralen toevoegen om de smaak te beïnvloeden. Sommige watermerken bevatten zelfs mineralen rechtstreeks uit de bron die een natuurlijke medicinale werking hebben.
Bron-, gletsjer- of alpenwater? Doen
De tip van de sommelier is duidelijk, als het bron-, gletsjer- of alpenwater is, doen! Koop of drink echter geen gefilterd of gedistilleerd water, dit is niets anders dan gekookt drinkwater. Daar zitten geen calcium, magnesium, kalium of andere mineralen in en dus voegt het niets toe. De mens heeft mineralen nodig. Watermerken die hun water verkopen als puur of purified, 100% zuiver en gefilterd, zou je moeten overslaan. Dit is zeker geen beter of gezonder water.
Ik vraag me af wat de sommelier zou vinden van de smaak van Wildalp. Natuurlijk, ongefilterd met al haar eigenschappen, al haar mineralen, geen verontreinigingen, maar rechtstreeks vanuit de Alpen. Natuurlijk rijk. De smaak, tja, voor mij natuurlijk niet te overtreffen. Stiekem ben ik trouwens heel benieuwd naar de smaak van het ontzettend dure magnesium water uit Slovenië.
Een leuke aflevering om naar te kijken. Netflix, Zac Efron, Down to Earth, aflevering 2.
